Il primo nucleo però risale al 1938, quando il prof. Rinaldi Ceroni comincia la coltivazione delle prime piante officinali per la sperimentazione sperando di arrivare ad un vero e proprio Orto Botanico, orto che il professore ha seguito ingrandendolo e specializzandolo man mano fino ad arrivare - alla metà degli anni '70 - all'istituzione del Giardino Officinale, nel quale Rinaldi Ceroni riversa oltre trent'anni di studio e di esperienze, insieme ad una chiara visione sul futuro sviluppo dell'erboristeria.
Il complesso diventa in breve un punto di riferimento nazionale per la didattica, la sperimentazione e la divulgazione nel campo officinale, svolgendo anche un ruolo di valorizzazione turistica di tutta l'area.

Il Giardino, che ha subito notevoli miglioramenti, ha assunto il nome di Giardino delle Erbe e nel 2000 è stato intitolato al suo fondatore. Oggi è gestito dal Comune di Casola Valsenio il quale ne ha affidato la conduzione alla Cooperativa Montana Valle del Senio, con un'attività che spazia dalla sperimentazione scientifica in collaborazione con le Università di Bologna, Modena, Parma e Torino, alle visite didattiche e divulgative fino alla commercializzazione di piante in vaso, semi, oli essenziali e prodotti per la cucina e la cosmesi.